Coqtales’ dinner menu at ACE
Avocado
Met Citrus-crème fraîche en coulis van waterkers
Fregola
Hand gerolde pasta uit Sardinië met “perfect ei” en dashi verrijkt met eekhoorntjesbrood
Black Angus Steak
Gebraden sukade met gekonfijte aardappel en Béarnaise
Of
Zeebaars
Op de huid gebakken met snijboon-spaghetti en crème van groene curry
Aardbei
Gemarineerde aardbeien met kletskop van hazelnoot en dragon-yoghurtsorbet
